seit dem jahr 2016 dürfen wir nun schon das treiben am böhmischen platz in neukölln, berlin begleiten. in der fußgängerzone hat Sarah Hallmann das einstige frühstückslokal eröffnet. seit dem ersten tag hat sich viel getan. das lokal hat eine spannende und durchaus auch noch andauernde reise hinter sich. Sarahs klare, reduzierte handschrift spiegelt sich in ihren gerichten und im design des restaurants wider. zusammen mit Rosa Beutelspacher an ihrer Seite hat Sarah ihre Küche zu einem der interessantesten finde dining orte der stadt entwickelt. beide Frauen haben ihre kulinarischen wurzeln im facil (berlin, 2**). inspiration für ihre gerichte findet Sarah weltweit ohne dabei saisonalität und regionalität aus den augen zu verlieren. 

Sommelière ist Patricia Lee, die wie keine andere die art der küche zu verstehen weiß und treffsicher die richtigen korken knallen lässt. Gastgeberin ist 

Janine Woltaire, die mit ihrer herzenswarmen ausstrahlung genau den geist der küche widerspiegelt. 

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"ehrlich gute küche" beschreibt den klaren, reduzierten, aber doch herzenswarmen küchenstil von Sarah und steht für anspruchsvolle gerichte in gemütlicher atmosphäre. im juni 2023 wurde Sarah Hallmann im Gault Millau als Gastronomin des Jahres und  das hallmann & klee mit

3               im gault & millau ausgezeichnet. 

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Foto: Marzena Skubatz, Zoe Spawton, Judith Jakob