• Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon

© 2018 Hallmann Essen+Trinken GmbH. Böhmische Str.13. 12055 Berlin. Photos by Miriam Schreier und Rene Bieder

Der Abend.

Mittwoch bis Samstag ab 18h

3 Gänge 45 €

5 Gänge 62 €

inkl. Brot und Butter

+ Weinbegleitung

   23 € / 38 €

Brot & Butter........................................................................................................................................................... 4,5

Taggiasca-Oliven........................................................................................................................................................ 4

Schinken vom Hällischen Landschwein..................................................................................................................... 7,5

Salzmandeln............................................................................................................................................................. 3,5

Käse von der alten Milch, Quitte, Haselnuss ............................................................................................................. 10

Gillardeau Austern, Vinaigrette, gegrillte Zitrone................................................................................. St. 4,50/ 6 St. 22

Castell franco, Rote Bete, Cheddar ......................................................................................................................... 10,5

Burrata, Olivenöl, schwarzer Knoblauch, Radieschen .............................................................................................. 13,5

Süppchen vom Sellerie, Olive, San Carlos, Young Buck ........................................................................................... 10,5

Tatar vom Färsenfilet, Zucchini, rote Zwiebel, Korianderstiel ................................................................................. 14,5

Jakobsmuschel, Schweinebauch, Frühlingslauch ...................................................................................................... 14,5

Endivie, Salsa Verde, Macadamia, Champagner ....................................................................................................... 11,5

Pici Cacio e Pepe ..................................................................................................................................................... 9,5

Kartoffel, Molke, Liebstöckel ................................................................................................................................... 8,5

+ weißer Trüffel von Massimo ................................................................................................................................ g / 5

Wild von Richard, Kürbis, Cavelo Nero ................................................................................................................  24,5

Fisch von Köstlichkeiten, Topinambur, Rahm, Cassis  ............................................................................................ 24,5

Wirsing, Shiitake, Eigelb, Buttermilch .................................................................................................................... 17,5

Mascarpone, Trüffel, Brombeere, Haselnuss ............................................................................................................... 10

Zitrone, Pistazie, Milch ........................................................................................................................................... 8,5

Sauerrahm, Holunderblüte, Rote Bete ..................................................................................................................... 8,5

Käse von der Alten Milch.......................................................................................................................................... 10

Der Tag.

Samstag und  Sonntag 9.30h bis 15h

Das Brett mix/käse/wurst ...................................................................................................................................... kl./gr. 10,5/15,5

Die Pancakes: Rahm, Blaubeeren, Haselnüsse, Ahornsirup ....................................................................................... 9,2

Die Krapfen: Vanille, Apfel, Rahm ........................................................................................................................... 9,2

Die Grapefruit: Ingwer, Rosmarin, Karamell  ........................................................................................................... 4,5

Das Bircher: 5-Korn, Saaten, Apfel, Birne ................................................................................................................ 7,8

Die Eier (2 WeideEier) - mit  getoastetem Brot und Butter, Salat, Kräuter

pochiert/gerührt/gebraten ....................................................................................................................................... 6,8

+ marinierter Palmkohl .................................................:........................................................................................... 2,5

+ crispy Bacon von Kumpel & Keule ......................................................................................................................... 2,8

+ warmgeräucherter Lachs ....................................................................................................................................... 3,8

 

Der Quark: Ricotta, Zitrone, Schokolade, Amaranth ............................................................................................... 6,5

Die Röstbrote:

- Egg&Ham: Kochschinken von K&K, Toastie, Estragon, Gurke, 2 Spiegeleier ......................................................... 12,8

pulled Beefpulled Beef, Petersilie, Hüttenkäse, pochiertes Ei, Bacon, Rotkohl ..................................................... 13,8

grilled Cheese: Chicorée, Taleggio- und Bergkäse, Pickels, Champignons, pochiertes Ei ........................................ 12,8

+ pochiertes WeideEi ............................................................................................................................................... 1,6 

Der Portobello: Romanaherzen, gegrillter Portobello, Vinaigrette, Röstzwiebel ...................................................... 12,8

Die Burrata: von der alten Mich, Trüffelvinaigrette, Sauerteigbrot .......................................................................... 11,5

Gillardeau-Austern, gegrillte Zitrone .................................................................................................. 3 St. 12 / 6 St. 22